Champagne

Depuis plusieurs générations, le Champagne BOUCANT exploite son vignoble à Bonneil, petit village de la Vallée de la Marne, entre Reims et Epernay.

Viticulteur Récoltants Manipulant, la production est pressurée et vinifiée par la maison. Nous pratiquons une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.

Trois cépages parfaitement adaptés au sol et au climat de la Champagne ont été sélectionnés. Il s’agit du Pinot noir et du Pinot meunier (raisins noirs à jus blanc), et d’autre part le Chardonnay (raisins blancs). Leur assemblage permet de proposer une gamme de Champagnes variés à la qualité régulière.

Une partie du vignoble est taillée en chablis et l’autre partie en guyot simple. Les vendanges sont réalisées à la main et permettent un tri sélectif des meilleures grappes.

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